En llamas. Cómo la cocina nos hizo humanos de WRANGHAM, RICHARD

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Sobre el libro

Desde Darwin y El origen del hombre, la evolución y expansión global de los humanos se ha atribuido a nuestra inteligencia y adaptabilidad. Pero el renombrado primatólogo Richard Wrangham presenta una alternativa sorprendente: nuestro éxito evolutivo es el resultado de la cocina. En una teoría innovadora sobre nuestros orígenes, Wrangham demostró que el paso de comer alimentos crudos a alimentos cocidos fue el factor clave en la evolución humana. Cuando nuestros ancestros homínidos empezaron a cocinar sus alimentos, el tracto digestivo humano se contrajo y el cerebro creció. El tiempo, una vez empleado en masticar alimentos crudos y duros, podía utilizarse para cazar y cuidar el campamento. Por tanto, la cocina se convirtió en la base de la unión de la pareja y del matrimonio, creó el hogar e incluso propició la división sexual del trabajo. En definitiva, cuando nuestros antepasados se adaptaron al uso del fuego, comenzó la humanidad. A medida que nuestros antepasados se adaptaron al uso del fuego, los humanos surgieron como «los simios de la cocina». Al rastrear las implicaciones contemporáneas de las dietas de nuestros antepasados, En Llamas arroja nueva luz sobre cómo nos convertimos en la especie social, inteligente y sexual que somos hoy. Una nueva y revolucionaria teoría de la evolución humana cuya lectura atraerá a aquellos interesados en nuestros orígenes o nuestros hábitos alimentarios modernos.

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Datos importantes

Título: En llamas. Cómo la cocina nos hizo humanos
Autor: "WRANGHAM, RICHARD"
Editorial: CAPITAN SWING LIBROS
Fecha:
ISBN: 9788494966873
Páginas totales: 253
Temática: Deportes y actividades recreativas
Fichero: kindle, mobi, epub, pdf
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