CADENAS DE VALOR EN EL SISTEMA AGROALIMENTARIO DE CHIAPAS. NECESIDADES RETOS Y PERSPECTIVAS de PRADO RAMIREZ, ROGELIO

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Sobre el libro

La región de Chiapas es reconocida por su diversidad de oportunidades, especialmente en el campo agroalimentario. No obstante, la mayor parte de los productos en Chiapas se comercializan y consumen en estado fresco, lo que restringe el potencial de crecimiento económico debido a la escasa transformación y creación de valor añadido. Para impulsar la transformación de la producción primaria de frutas y hortalizas, es imprescindible introducir en la región más y mejores servicios científicos y tecnológicos que fortalezcan la infraestructura para el desarrollo tecnológico y la innovación agroalimentaria en el estado. Este anhelo podría concretarse mediante la creación de una Planta Modelo con un elevado potencial para diseñar, validar y transferir procesos agroindustriales de frutas y hortalizas destinados a diferentes segmentos de mercado. No obstante, es importante destacar que la promoción de sistemas de productos agroindustriales no podrá materializarse si no se articulan las cadenas productivas y se involucran los actores clave; Por lo tanto, tanto los productores y la agroindustria, como la academia, la sociedad civil y el sector gubernamental deben establecer un objetivo común y trabajar en conjunto en la misma dirección.

Datos importantes

Título: CADENAS DE VALOR EN EL SISTEMA AGROALIMENTARIO DE CHIAPAS. NECESIDADES RETOS Y PERSPECTIVAS
Autor: "PRADO RAMIREZ, ROGELIO"
Editorial: JUAN PABLOS EDITOR
Fecha: 2018
ISBN: 9786079789428
Páginas totales: 224
Temática: Ciencias Naturales
Fichero: kindle, mobi, epub, pdf
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